Cuando yo comencé Innova Croissant tenia apenas 19 años no tenia muchos recursos, ni muchos conocimientos y menos experiencia, pero lo que mas tenia era la necesidad de salir adelante, en ese tiempo mi niño Jonathan tenia 4 años y lo que en un tiempo decían que iba a ser mi obstáculo se convirtió en mi mayor motor para ser lo que ahora soy.
No les miento tuve mucho miedo y las condiciones no eran favorables, y ni aun mi familia confiaba en que me fuera bien en el camino que habia escogido, que eran las ventas, mi madre una mujer madre soltera que habia trabajado toda su vida en maquila y mi hermano un niño con un retraso intelectual al cual lo quiero mucho, los dos habían pasado momentos difíciles, y yo una muchacha que quedo embarazada a los 15 años, solo los 3 eran la única familia con la que contaba en ese momento, ellos junto con mi hijo eran lo que yo quería sacar adelante y Dios que siempre ha estado de mi lado ayudándome en cada momento difícil.
Con una cocina con horno que tenia y dos latas comencé a hacer mis primera ventecitas de cachitos de pizza los cuales eran unos mini croissant rellenos de jamon con queso, las cuales todos los días llevaba a fuera de la escuela donde mi niño estudiaba kinder y en las tardes iba a ofrecer a las puertas de mi vecinos en mi colonia.
Una mañana cuando salí a vender pase por mi niño al kinder antes de irme a vender fuera de la escuela como siempre lo hacia, y la encargada del chalet del kinder que estaba cerca de la salida del kinder me detuvo y me pregunto “Muchacha que lleva alli?” y yo le dije cachitos de pizza, lo cual ella contesto ” deme $1, los vamos a probar y si me parecen mañana le pido para revender aqui en el chalet” y efectivamente el dia siguiente me estaba esperando para hacerme el primer encargo, eso fue en el mes de agosto del año 2015, pase todo el resto del año trabajando con ella como canal de venta, al año siguiente me dijo ella que fuera a ofrecer a los otros chalets a los cuales yo no ofrecia para que no le hicieran competencia a su venta, sin embargo ella me dijo que como a los de básica y de bachillerato no le permitían ir al chalet de kinder que no era problema, y asi lo hice ese año termine trabajando con 2 canales mas, En el 2017 dije “voy a probar suerte en otras escuelas los cuales eran mi mercado en ese tiempo y dejare de vender en las calles, sere solo proveedora” y asi fue al final de ese mismo año y tenia a 9 escuelas y colegios trabajando conmigo, era como un sueño hecho realidad…
Segui asi y todo iba bien, hasta que llego febrero del año 2020 donde llego PANDEMIA a El Salvador y lo primero que cerraron fueron las escuelas y colegios, y nos pusieron en cuarentena a todos, el negocio dejo de funcionar por 4 meses y cuando vi que esto iba para largo, cambie de estrategia…
Comence a aprender a como vender en linea y a adentrarme en un nuevo mercado totalmente desconocido para mi, de esa manera se me cerro una puerta y seme abrieron otras mas grandes, antes solo vendia por docenas, pero para adaptarme al mercado comencé a crear combos y a crear nuevos productos, a ofrecer bebidas y postres, poco a poco mas gente iba conociendo mi empresa hasta el punto que comencé a vender para eventos sociales, la gente muy contenta me recomendaba y estaba fascinada con una nueva manera de complicarse menos a la hora de sus fiesta familiares de una manera económica y muy deliciosa.
Todo lo hacia desde mi pequeño tallercito dentro de mi casa, hasta que se me hizo muy pequeño para las 2 personas que trabajan conmigo y los instrumentos y maquinaria de la cual me habia hecho a lo largo de ese tiempo. Fue en el año 2022 donde yo tube la iniciativa de alquilar mi primer local para poner mi negocio
